句会「亜流里」

島之内　一陽。非常にわかりにくいところにある、知る人ぞ知る、店のよう。非常に予約のとりにくい店らしく、開店後すぐに満席。料理は素材の合わせ技が多い。ビアタンはひたすら薄く、ビールがビール以上の味で提供される。一品一品は非常に美しく、お皿もよく考えられている。連れて行ってくれた方は「ながほりより上だ」と言っていました。
なるほど単品の完成度は非常に高いのですが、個人的には、素晴らしい素材同士を組み合わせていますが１＋１＝２以上の料理にはなっていないかな？と。私自身はながほりの方が好きかなっと。
どちらにしても良い店です。